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东北的宝贝,冬天吃浑身暖暖的,鲜爽可口,营养开胃,食欲大开

发布时间:2018/10/11点击量:

在北方冬天的农村,每家都会用白菜来腌制一些酸菜,因为过去东北的冬天的蔬菜品种比较稀少,将大白菜腌制成酸菜容易储存,现在冬天什么蔬菜都 能吃到了,而腌酸菜成了一种习惯,而且东北也大多都喜欢这种腌制的菜。

今天我做了东北农村的一道家常菜‘’酸菜排骨‘’,东北人大概都吃过,在东北饭桌常见的一道菜,酸菜炖排骨是用排骨和酸菜炖制而成的一道东北菜,融合了酸菜的酸美,又解了肉的油腻,而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。而且酸菜还有维生素C,氨基酸,膳食纤维等。营养开胃

农家排骨炖酸菜]

主料:

酸菜:适量 排骨:适量 五花肉:适量

辅料:

料酒:适量 酱油:适量 葱:适量 姜:适量 八角:适量

做法:

1.备好食材,酸菜冲洗干净,排骨装盘备用

2.取一块五花肉切片,酱酸菜切丝,洗几遍

3.锅中入油,下入葱花五花肉片爆香。

4.锅中下入排骨,翻炒至均匀。

5.锅中入水,水没过排骨,加入葱姜蒜、八角,酱油煮至半小时

6.锅中入酸菜,煮至20分钟即可

7.待锅中汤汁减少,即可出锅。